Ensalada Waldorf
Ingredientes:
- 2 manzanas rojas (con piel, en cubos)
- 1 tallo de apio (en rodajas finas)
- ½ taza de nueces (troceadas)
- ½ taza de uvas (moradas o verdes, partidas por la mitad y sin semillas)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de mayonesa o yogur natural (según tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga (opcional, para servir)
Preparación:
- Preparar las manzanas:
Corta las manzanas en cubos y rocíalas con el jugo de limón para que no se oxiden. - Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, mezcla las manzanas, apio, nueces y uvas. - Agregar la salsa:
Incorpora la mayonesa o yogur, mezcla suavemente y ajusta con sal y pimienta. - Servir:
Sirve la ensalada fría sobre hojas de lechuga si deseas.
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