
Trufas de cacao
Ingredientes
- 1 taza de dátiles sin semilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza de avena en hojuelas
- 2 cucharadas de mantequilla de maní o de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2–3 cucharadas de agua (solo si es necesario)
- Cacao en polvo, coco rallado o semillas para cubrir (opcional)
Preparación
- Coloca los dátiles en agua caliente por 10 minutos si están muy secos; luego escúrrelos.
- Procesa los dátiles junto con la avena hasta obtener una mezcla pegajosa.
- Agrega el cacao, la mantequilla de maní y la vainilla. Procesa nuevamente hasta integrar.
- Si la mezcla está muy seca, añade poco a poco el agua hasta lograr una textura manejable.
- Forma bolitas con las manos.
- Pásalas por cacao en polvo, coco rallado o semillas si deseas.
- Refrigera por 20–30 minutos antes de servir.
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