Tarta de Coco
Ingredientes:
Para la base:
- 1 taza de avena integral (puede ser avena en hojuelas o molida)
- ½ taza de almendras o nueces
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2-3 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 1 taza de leche de coco (de lata, sin azúcar añadida)
- ½ taza de coco rallado sin azúcar
- 3 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de fécula de maíz o maicena (para espesar)
- Opcional: unas laminas de coco tostado para decorar
Preparación:
Preparar la base:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En un procesador, mezcla la avena y las almendras hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el aceite de coco, la miel y la pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tartas (puede ser de 20 cm de diámetro) formando una capa uniforme.
- Hornea 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar.
Preparar el relleno:
- En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con 2-3 cucharadas de leche de coco hasta disolver completamente.
- En una olla a fuego medio, calienta el resto de la leche de coco con la miel y la vainilla.
- Cuando esté caliente, añade la mezcla de maicena y cocina removiendo constantemente hasta que espese (unos 3-5 minutos).
- Retira del fuego y agrega el coco rallado. Mezcla bien.
Montaje:
- Vierte el relleno sobre la base ya horneada.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas para que cuaje bien.
- Decora con láminas de coco tostado si deseas.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de Frutas con Yogur Natural
Ensalada de Frutas con Yogur Natural La ensalada de frutas con yogur natural es una preparación fresca, colorida y nutritiva que combina diferentes frutas troceadas con una porción de yogur natural. Suele incluir frutas como fresa, manzana, banana, uvas, piña, pera u otras de temporada, mezcladas en un bol y acompañadas con yogur para aportar…
Jarabe de Miel y Limón
Jarabe de Miel y Limón El jarabe de miel y limón es una preparación casera, espesa y dulce que se elabora mezclando miel con jugo de limón, y a veces un poco de agua para hacerlo más ligero. Se utiliza principalmente como remedio natural y como complemento para aliviar la irritación de garganta, suavizar la…
Batido de Plátano
Batido de Plátano El batido de plátano es una bebida cremosa y nutritiva que se prepara licuando plátano con leche o con alguna bebida vegetal, como avena, almendra o soya. A veces también se le añade miel, azúcar, vainilla, canela o hielo para darle más sabor y una textura más refrescante. Se caracteriza por su…
Jugo de Naranja con Limón
Jugo de Naranja con Limón El jugo de naranja con limón es una bebida natural y refrescante que se prepara mezclando el jugo exprimido de naranjas con un toque de limón. Se caracteriza por su sabor cítrico, fresco y ligeramente ácido, aunque también puede endulzarse con miel o azúcar según el gusto de cada persona.…
Infusión de Manzanilla
Infusión de Manzanilla La infusión de manzanilla es una bebida caliente que se prepara al dejar reposar flores secas de manzanilla en agua caliente durante unos minutos, para que liberen su aroma, sabor y propiedades naturales. Es una de las infusiones más tradicionales y consumidas por su sabor suave, floral y ligeramente dulce, además de…
Ensalada César
Ensalada César La ensalada César es una ensalada clásica de origen internacional, famosa por su sabor cremoso, intenso y ligeramente ácido. Tradicionalmente se prepara con lechuga romana, crutones y queso parmesano, todo mezclado con un aderezo César hecho a base de ajo, limón, mostaza, aceite de oliva, salsa inglesa y, en su versión original, anchoas…
