Mousse de Maracuyá

Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de maracuyá (puedes usar fresca o congelada)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de crema de leche o media crema (300 g)
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
• 1/4 taza de agua (para hidratar la gelatina)
• Semillas de maracuyá o hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Hidratar la gelatina: Coloca la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua y deja reposar 5 minutos. Luego, caliéntala ligeramente (a baño maría o en microondas por unos segundos) hasta que se disuelva completamente.
2. Mezclar los ingredientes: En una licuadora, mezcla la pulpa de maracuyá, la leche condensada y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar la gelatina: Con la licuadora encendida, agrega la gelatina disuelta poco a poco.
4. Verter y refrigerar: Vierte la mezcla en vasitos individuales o en un molde grande. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
5. Decorar y servir: Decora con semillas de maracuyá, un poco de pulpa extra o una hoja de menta.