Mousse de Mango Cremoso

Ingredientes:

• 2 mangos maduros (pelados y en cubos)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 taza de crema para batir (nata para montar)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
• 1/4 taza de agua

Preparación:

1. Hidratar la gelatina: En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua fría y deja reposar por 5 minutos. Luego calienta unos segundos en microondas hasta que se disuelva por completo.
2. Licuar: En una licuadora, agrega los mangos en cubos, la leche condensada y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
3. Añadir gelatina: Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de mango y licúa por unos segundos más.
4. Batir crema: Aparte, bate la crema para batir hasta que esté firme.
5. Unir mezclas: Con movimientos envolventes, mezcla la crema batida con la mezcla de mango.
6. Refrigerar: Vierte en moldes individuales o un molde grande. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que cuaje.
7. Servir: Decora con cubos de mango fresco o hojas de menta si deseas.