Helado de Vainilla Casero
Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar (crema de leche, 35% grasa)
- 250 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
- 4 yemas de huevo
Instrucciones:
- Preparar la vainilla:
- Abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas.
- Calienta la leche con la vaina y las semillas en una olla hasta que casi hierva. Luego retira del fuego y deja reposar 10 minutos.
- Batir las yemas:
- En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
- Templar yemas:
- Vierte la leche caliente poco a poco sobre las yemas, removiendo constantemente para evitar que se cocinen.
- Cocinar la mezcla:
- Vuelve a colocar todo en la olla y calienta a fuego bajo, sin hervir, hasta que espese ligeramente (como una natilla ligera).
- Enfriar:
- Cuela la mezcla para quitar la vaina y posibles grumos. Añade la nata, mezcla bien y deja enfriar completamente en la nevera (mínimo 4 horas o toda la noche).
- Congelar:
- Si tienes heladera: vierte la mezcla y sigue las instrucciones del fabricante.
- Sin heladera: congela en un recipiente, removiendo cada 30–60 minutos durante 4 horas para evitar cristales de hielo.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Flan casero tradicional
Flan casero tradicional Ingredientes 1 taza de azúcar (para el caramelo) 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación Haz el caramelo:Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y derrite hasta obtener un color dorado. Vierte rápidamente en un molde y cubre…
Jarabe casero de miel, limón y jengibre
Jarabe casero de miel, limón y jengibre Ingredientes: 1 taza de miel natural 1 limón grande (jugo) 1 trozo de jengibre fresco (unos 5 cm) 1/2 taza de agua Preparación: Pela y corta el jengibre en rodajas finas. En una olla pequeña, hierve el agua junto con el jengibre durante 10 minutos. Retira del fuego…
Ensalada fresca de pollo y aguacate
Ensalada fresca de pollo y aguacate Ingredientes (para 2 personas) 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 aguacate maduro 1 tomate grande ½ cebolla morada 1 taza de lechuga (puede ser romana o crespa) Jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación Lava bien la lechuga…
Batido de banana y avena
Batido de banana y avena Ingredientes: 1 banana madura 2 cucharadas de avena 1 vaso de leche (puede ser vegetal o de vaca) 1 cucharadita de miel (opcional) 1/2 cucharadita de canela (opcional) Hielo al gusto Preparación: Pela la banana y córtala en trozos. Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licúa durante 1-2 minutos…
Jugo natural de piña, pepino y limón
Jugo natural de piña, pepino y limón Ingredientes 2 rodajas de piña fresca ½ pepino Jugo de 1 limón 1 vaso de agua Miel (opcional, al gusto) Hielo (opcional) Preparación Pela y corta la piña en trozos pequeños. Lava bien el pepino y córtalo en rodajas. Coloca la piña, el pepino y el agua en…
Infusión de jengibre, limón y miel
Infusión de jengibre, limón y miel Ingredientes: 1 taza de agua 1 trozo pequeño de jengibre fresco (2–3 cm) Jugo de ½ limón 1 cucharadita de miel (opcional) Preparación: Pela y corta el jengibre en rodajas finas. Hierve la taza de agua. Agrega el jengibre y deja hervir a fuego bajo durante 5–10 minutos. Retira…
