Gelatina de Sandía Refrescante

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía sin semillas, en cubos
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, según dulzor de la sandía)
• 2 sobres de gelatina sin sabor (14 gramos)
• Frutas para decorar: kiwi, fresas, uvas (opcional)

Preparación:

1. Licuar la sandía: Coloca los cubos de sandía en la licuadora y procesa hasta obtener un jugo suave. Cuela para eliminar la pulpa.
2. Preparar la gelatina: Hidrata la gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría por 5 minutos. Luego, caliéntala a fuego bajo o en microondas hasta que se disuelva completamente.
3. Mezclar: Agrega la gelatina disuelta al jugo de sandía, añade el jugo de limón y la miel o azúcar si deseas endulzar más. Mezcla bien.
4. Refrigerar: Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande. Lleva a la nevera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
5. Servir: Desmolda y decora con frutas frescas al gusto.