Flan de Vainilla Casero

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 lata (397 g) de leche condensada
• 1 lata (354 ml) de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Prepara el caramelo
   • En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado.
   • Vierte con cuidado el caramelo caliente en un molde para flan, cubriendo el fondo.
2. Mezcla los ingredientes
   • En una licuadora, coloca la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla.
   • Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla
   • Echa la mezcla sobre el caramelo en el molde.
4. Cocina el flan
   • Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
   • Hornea a 180 °C (350 °F) por unos 50–60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
5. Enfría y desmolda
   • Deja enfriar completamente, luego refrigera por al menos 4 horas.
   • Desmolda con cuidado y sirve frío.