Ensalada de tacos con carne molida y queso
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 500 g de carne molida (de res o de pollo)
- 1 paquete de tortillas de maíz o harina (de 8 a 10 tortillas)
- 1 taza de lechuga picada
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 cebolla morada, picada
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el que prefieras)
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de salsa (de tu preferencia: roja, verde, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o de tu preferencia (para freír las tortillas)
- opcionales: guacamole, rodajas de jalapeño, cilantro fresco
Preparación:
Cocinar la carne molida:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne molida. Cocina a fuego medio-alto, desmenuzando la carne mientras se cocina para que quede bien suelta.
Sazona con sal, pimienta y otros condimentos al gusto (como ajo en polvo, comino o pimentón).
Cocina hasta que la carne esté bien dorada. Retira del fuego y reserva.
Preparar las tortillas:
Corta las tortillas en tiras o en pequeños triángulos. Puedes freírlas en aceite caliente hasta que estén crujientes, o bien hornearlas para una opción más saludable.
Si decides freírlas, pon un poco de aceite en una sartén y fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. Luego, colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Preparar la ensalada:
En un tazón grande, mezcla la lechuga picada, el tomate picado, la cebolla morada y el queso rallado.
Agrega la carne molida cocinada y mezcla bien.
Servir:
Coloca las tortillas crujientes sobre la ensalada.
Añade la crema agria y la salsa al gusto.
Si te gusta, puedes agregar guacamole, jalapeños y cilantro fresco para darle un toque extra de sabor.
Porciones:
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Infusión de Naranja con Hierbabuena
Infusión de Naranja con Hierbabuena Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 rodaja de naranja (puedes usar media si es muy grande) 5-6 hojas frescas de hierbabuena Miel o stevia al gusto (opcional) Preparación Calienta la taza de agua hasta que llegue a ebullición. Coloca la rodaja de naranja y las…
Infusión de Limón con Albahaca
Infusión de Limón con Albahaca Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca (puedes usar ½ cucharadita de albahaca seca) 1 rodaja de limón (o 1 cucharadita de jugo de limón) Miel o endulzante al gusto (opcional) Preparación Hervir el agua: Lleva la taza de agua…
Infusión de Pepino con Jengibre
Infusión de Pepino con Jengibre Ingredientes (para 2 tazas) ½ pepino fresco, lavado y cortado en rodajas finas 1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm, pelado y cortado en láminas finas 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Jugo de medio limón (opcional, para un toque cítrico) Preparación Hervir el…
Infusión de pepino con limón
Infusión de pepino con limón Ingredientes (para 2 tazas aprox.) ½ pepino mediano, lavado y cortado en rodajas finas ½ limón, en rodajas (puedes usar un poco de su jugo si prefieres) 2 tazas de agua Opcional: 1 cucharadita de miel o stevia para endulzar Preparación Hervir el agua: Coloca las 2 tazas de agua…
Infusión de melón con menta
Infusión de melón con menta Ingredientes (para 2 tazas): 1 taza de melón fresco en cubos (puede ser cantalupo o honeydew) 6-8 hojas de menta fresca 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Hielo (opcional, si la quieres fría) Preparación: Lava bien las hojas de menta. Hierve las 2 tazas de agua…
Infusión de Cáscara de Melón
Infusión de Cáscara de Melón Ingredientes: Cáscara de medio melón (lavada y sin restos de pulpa) 4 tazas de agua 1–2 cucharaditas de miel (opcional) 1 ramita de menta o unas gotas de limón (opcional, para sabor) Preparación: Lava bien la cáscara de melón para quitar restos de tierra o pesticidas. Corta la cáscara en…
