Ensalada de mango con lima y menta
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 2 mangos maduros pero firmes, pelados y cortados en cubos
- 1 cucharada de jugo de lima
(o limón si no tienes)
- Ralladura de 1 lima
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional, si te gusta más dulce)
- Una pizca de sal (realza el sabor)
- Chile en polvo o tajín al gusto (opcional, para un toque picante)
Preparación:
En un tazón grande, mezcla los cubos de mango con el jugo y la ralladura de lima.
Agrega la menta picada y mezcla suavemente.
Si usas miel o agave, incorpóralo ahora y mezcla bien.
Añade una pizca de sal y chile en polvo si deseas.
Refrigera durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.
Sirve fría como entrada o acompañamiento.
Porciones:
Rinde aproximadamente 4 porciones pequeñas (ideal como ensalada o acompañamiento).
Si la sirves como postre o snack, puede rendir 2 porciones grandes.
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