Ensalada de hamburguesa con queso y pepinillos
Ingredientes: (para 4 porciones)
- Lechuga
(base de la ensalada, preferiblemente romana o iceberg)
- Tomate
(en rodajas, como si fuera en una hamburguesa)
- Pepinillos
(en rodajas, los pepinillos agridulces son perfectos para darle ese toque típico de hamburguesa)
- Cebolla morada (en rodajas finas, para un sabor más suave)
- Carne molida
(puedes usar carne de res, pollo o una opción vegetariana. Se cocina como si fuera para hamburguesas y luego se desmenuza)
- Queso cheddar (en trozos pequeños o derretido por encima)
- Tocino crujiente (opcional, pero si te gustan las hamburguesas con bacon (el tocino)., este ingrediente va perfecto)
- Salsa de mayonesa, mostaza y ketchup (mezclados para darle ese toque de hamburguesa clásica)
Porciones:
Lechuga: 1 taza por persona
Tomate: 2 rodajas por persona
Pepinillos: 3-4 rodajas por persona
Cebolla morada: 2-3 rodajas finas por persona
Carne molida: 100-150 g por persona
Queso cheddar: 30-40 g por persona
Tocino: 1-2 tiras (opcional)
Salsas: 1 cucharada de cada una por persona
Preparación:
Cocina la carne como lo harías para una hamburguesa (puedes darle un toque de sal y pimienta al gusto).
Asar o tostar ligeramente las rodajas de cebolla en una sartén con un poco de aceite, si te gusta más suave.
Prepara la base de la ensalada con la lechuga, el tomate, los pepinillos y las rodajas de cebolla.
Coloca la carne ya cocida desmenuzada sobre la ensalada, añade el queso y el tocino (si lo estás utilizando).
Mezcla las salsas y vierte sobre la ensalada, o puedes servir las salsas por separado para que cada quien las agregue al gusto.
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