Ensalada de espinacas con chocolate negro
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 4 tazas de espinacas frescas (aproximadamente 120 g)
- 50 g de chocolate negro (al menos 70% cacao)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel (opcional, para dar un toque dulce)
- Sal y pimienta al gusto
- Nueces o almendras (opcional para añadir un toque crujiente)
Preparación:
Preparar la espinaca:
Lava bien las espinacas y escúrrelas.
Trocear el chocolate:
Corta el chocolate negro en trozos pequeños o en virutas.
Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel (si decides usarla), sal y pimienta.
Montar la ensalada:
Coloca las espinacas en un tazón grande, añade el chocolate troceado y, si lo deseas, las nueces o almendras.
Aderezar:
Vierte el aderezo sobre las espinacas y mezcla bien.
Servir:
Sirve la ensalada inmediatamente para que el chocolate no se derrita demasiado.
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