Ensalada de cuscús con menta y pasas
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 1 taza de cuscús
- 1 1/4 taza de agua o caldo (preferentemente vegetal o de pollo)
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1/4 taza de almendras o nueces tostadas, para darle un toque crujiente.
Preparación:
Preparar el cuscús:
En una cacerola, hierve el agua o caldo. Añade el cuscús, cubre con una tapa y retíralo del fuego. Deja reposar durante 5 minutos hasta que el cuscús haya absorbido toda el agua. Luego, con un tenedor, esponja el cuscús para separarlo y que quede suelto.
Agregar las pasas:
Mientras el cuscús se enfría un poco, pon las pasas en un tazón pequeño con un poco de agua caliente para que se hidraten. Deja reposar durante 5 minutos y luego escúrrelas.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, combina el cuscús esponjado con las pasas hidratadas, la menta fresca picada, el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelve bien para que todo se mezcle.
Ajustar sabor:
Agrega sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir almendras o nueces tostadas para darle más textura.
Servir:
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.
Porciones:
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de Frutas con Yogur Natural
Ensalada de Frutas con Yogur Natural La ensalada de frutas con yogur natural es una preparación fresca, colorida y nutritiva que combina diferentes frutas troceadas con una porción de yogur natural. Suele incluir frutas como fresa, manzana, banana, uvas, piña, pera u otras de temporada, mezcladas en un bol y acompañadas con yogur para aportar…
Jarabe de Miel y Limón
Jarabe de Miel y Limón El jarabe de miel y limón es una preparación casera, espesa y dulce que se elabora mezclando miel con jugo de limón, y a veces un poco de agua para hacerlo más ligero. Se utiliza principalmente como remedio natural y como complemento para aliviar la irritación de garganta, suavizar la…
Batido de Plátano
Batido de Plátano El batido de plátano es una bebida cremosa y nutritiva que se prepara licuando plátano con leche o con alguna bebida vegetal, como avena, almendra o soya. A veces también se le añade miel, azúcar, vainilla, canela o hielo para darle más sabor y una textura más refrescante. Se caracteriza por su…
Jugo de Naranja con Limón
Jugo de Naranja con Limón El jugo de naranja con limón es una bebida natural y refrescante que se prepara mezclando el jugo exprimido de naranjas con un toque de limón. Se caracteriza por su sabor cítrico, fresco y ligeramente ácido, aunque también puede endulzarse con miel o azúcar según el gusto de cada persona.…
Infusión de Manzanilla
Infusión de Manzanilla La infusión de manzanilla es una bebida caliente que se prepara al dejar reposar flores secas de manzanilla en agua caliente durante unos minutos, para que liberen su aroma, sabor y propiedades naturales. Es una de las infusiones más tradicionales y consumidas por su sabor suave, floral y ligeramente dulce, además de…
Ensalada César
Ensalada César La ensalada César es una ensalada clásica de origen internacional, famosa por su sabor cremoso, intenso y ligeramente ácido. Tradicionalmente se prepara con lechuga romana, crutones y queso parmesano, todo mezclado con un aderezo César hecho a base de ajo, limón, mostaza, aceite de oliva, salsa inglesa y, en su versión original, anchoas…
