Ensalada de cerdo agridulce con piña
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 300 g de cerdo (puedes usar lomo o pierna de cerdo, cortado en tiras finas o cubos)
- 1 taza de piña fresca (en trozos pequeños, o puedes usar piña en conserva, escurrida)
- 1 zanahoria (rallada)
- 1/2 cebolla morada (cortada en tiras finas)
- 1 pimiento rojo (en tiras)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para dorar el cerdo)
- 1/4 taza de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup (opcional, para dar más sabor)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Hojas de lechuga (para la base de la ensalada, opcional)
- Cilantro fresco (para decorar, opcional)
Preparación:
Cocinar el cerdo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las tiras de cerdo y cocina hasta que se doren por todos lados (aproximadamente 5-7 minutos). Sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar la salsa agridulce:
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la salsa de soja y el ketchup (si decides usarlo). Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, agrega la piña, la zanahoria rallada, la cebolla morada y el pimiento rojo. Luego, agrega el cerdo ya cocinado y mezcla bien.
Vierte la salsa agridulce sobre la mezcla de cerdo y verduras, y revuelve para que todo se impregne bien con la salsa.
Servir:
Si deseas, coloca unas hojas de lechuga como base en cada plato.
Sirve la ensalada sobre las hojas de lechuga y decora con cilantro fresco si lo deseas.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Infusión de Naranja con Hierbabuena
Infusión de Naranja con Hierbabuena Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 rodaja de naranja (puedes usar media si es muy grande) 5-6 hojas frescas de hierbabuena Miel o stevia al gusto (opcional) Preparación Calienta la taza de agua hasta que llegue a ebullición. Coloca la rodaja de naranja y las…
Infusión de Limón con Albahaca
Infusión de Limón con Albahaca Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca (puedes usar ½ cucharadita de albahaca seca) 1 rodaja de limón (o 1 cucharadita de jugo de limón) Miel o endulzante al gusto (opcional) Preparación Hervir el agua: Lleva la taza de agua…
Infusión de Pepino con Jengibre
Infusión de Pepino con Jengibre Ingredientes (para 2 tazas) ½ pepino fresco, lavado y cortado en rodajas finas 1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm, pelado y cortado en láminas finas 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Jugo de medio limón (opcional, para un toque cítrico) Preparación Hervir el…
Infusión de pepino con limón
Infusión de pepino con limón Ingredientes (para 2 tazas aprox.) ½ pepino mediano, lavado y cortado en rodajas finas ½ limón, en rodajas (puedes usar un poco de su jugo si prefieres) 2 tazas de agua Opcional: 1 cucharadita de miel o stevia para endulzar Preparación Hervir el agua: Coloca las 2 tazas de agua…
Infusión de melón con menta
Infusión de melón con menta Ingredientes (para 2 tazas): 1 taza de melón fresco en cubos (puede ser cantalupo o honeydew) 6-8 hojas de menta fresca 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Hielo (opcional, si la quieres fría) Preparación: Lava bien las hojas de menta. Hierve las 2 tazas de agua…
Infusión de Cáscara de Melón
Infusión de Cáscara de Melón Ingredientes: Cáscara de medio melón (lavada y sin restos de pulpa) 4 tazas de agua 1–2 cucharaditas de miel (opcional) 1 ramita de menta o unas gotas de limón (opcional, para sabor) Preparación: Lava bien la cáscara de melón para quitar restos de tierra o pesticidas. Corta la cáscara en…
