Ensalada de cerdo agridulce con piña
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 300 g de cerdo (puedes usar lomo o pierna de cerdo, cortado en tiras finas o cubos)
- 1 taza de piña fresca (en trozos pequeños, o puedes usar piña en conserva, escurrida)
- 1 zanahoria (rallada)
- 1/2 cebolla morada (cortada en tiras finas)
- 1 pimiento rojo (en tiras)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para dorar el cerdo)
- 1/4 taza de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup (opcional, para dar más sabor)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Hojas de lechuga (para la base de la ensalada, opcional)
- Cilantro fresco (para decorar, opcional)
Preparación:
Cocinar el cerdo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las tiras de cerdo y cocina hasta que se doren por todos lados (aproximadamente 5-7 minutos). Sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar la salsa agridulce:
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la salsa de soja y el ketchup (si decides usarlo). Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, agrega la piña, la zanahoria rallada, la cebolla morada y el pimiento rojo. Luego, agrega el cerdo ya cocinado y mezcla bien.
Vierte la salsa agridulce sobre la mezcla de cerdo y verduras, y revuelve para que todo se impregne bien con la salsa.
Servir:
Si deseas, coloca unas hojas de lechuga como base en cada plato.
Sirve la ensalada sobre las hojas de lechuga y decora con cilantro fresco si lo deseas.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de Frutas con Yogur Natural
Ensalada de Frutas con Yogur Natural: Nutrición, Saciedad y Equilibrio Digestivo La ensalada de frutas con yogur natural es una preparación fresca, colorida y altamente funcional que combina frutas enteras con yogur sin azúcar para ofrecer un aporte equilibrado de vitaminas, minerales, fibra y proteína. Desde la nutrición clínica, este tipo de receta destaca por…
Jarabe de Miel y Limón
Jarabe de Miel y Limón: Apoyo Natural para la Garganta y la Hidratación El jarabe de miel y limón es una preparación casera tradicional que combina la densidad nutricional de la miel con los compuestos bioactivos del limón para ofrecer una mezcla suave, aromática y funcional. Desde el enfoque nutricional, esta receta destaca por su…
Batido de Plátano
Batido de Plátano: Energía, Saciedad y Recuperación Muscular El batido de plátano es una bebida cremosa y altamente nutritiva, ideal para personas con alta demanda energética, deportistas, niños en crecimiento o cualquier persona que necesite una opción práctica para iniciar el día o recuperarse después del ejercicio. Desde la nutrición aplicada, esta receta destaca por…
Jugo de Naranja con Limón
Jugo de Naranja con Limón: El Elixir de Vitamina C y Defensa Natural El jugo de naranja con limón es la combinación cítrica perfecta para revitalizar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. Esta bebida natural destaca por su altísima concentración de vitamina C y fitonutrientes esenciales. Desde la nutrición clínica, este jugo actúa como…
Infusión de Manzanilla
Infusión de Manzanilla: Elixir Natural para la Digestión y el Descanso La infusión de manzanilla (Matricaria chamomilla) es mucho más que una simple bebida caliente; es uno de los remedios naturales más antiguos y respaldados por la ciencia. Su sabor suave, con notas florales y un toque naturalmente dulce, la convierte en la opción predilecta…
Ensalada de Vegetales (Ensalada César)
Ensalada de Vegetales: Frescura, Hidratación y Nutrientes Esenciales La ensalada de vegetales frescos es un pilar fundamental en una alimentación equilibrada, proporcionando una densidad nutricional excepcional con un aporte calórico controlado. Desde la nutrición clínica, esta combinación de hortalizas crudas destaca por preservar enzimas digestivas y fitonutrientes que suelen degradarse con el calor. Su alto…
