Brochetas de frutas con chocolate amargo
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 taza de fresas frescas, lavadas y sin tallo
- 1 taza de uvas verdes o rojas
- 1 kiwi, pelado y cortado en cubos
- 1 plátano, cortado en rodajas
- 1 taza de piña, cortada en cubos
- 100 g de chocolate amargo (mínimo 70% cacao)
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para el chocolate)
- Palitos de brocheta de madera
Preparación
- Preparar las frutas: Lava, pela y corta todas las frutas en tamaños similares para que se puedan ensartar fácilmente.
- Montar las brochetas: Inserta las frutas en los palitos de brocheta alternando colores y tipos de fruta para que se vean atractivas.
- Derretir el chocolate:
- Coloca el chocolate amargo troceado en un recipiente resistente al calor.
- Añade la cucharadita de aceite de coco si quieres un chocolate más suave y brillante.
- Derrite el chocolate al baño María o en el microondas en intervalos de 20-30 segundos, removiendo cada vez hasta que quede liso.
- Bañar las brochetas: Sumerge la punta de cada brocheta en el chocolate derretido o rocíalo con una cuchara sobre las frutas.
- Refrigerar (opcional): Coloca las brochetas en una bandeja con papel encerado y deja que el chocolate se endurezca unos 10-15 minutos en el refrigerador.
- Servir: Disfruta las brochetas como postre o snack saludable.
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