Arroz con Leche
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche entera
- 1 ½ tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- Cáscara de 1 limón (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Canela en polvo para decorar
Instrucciones:
- Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a que el arroz no quede demasiado pegajoso.
- En una olla grande, agrega el agua, la rama de canela y, si deseas, la cáscara de limón. Lleva a hervir.
- Añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que absorba casi toda el agua (unos 10 minutos).
- Vierte la leche caliente poco a poco y mezcla bien. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Cuando el arroz esté blando (unos 25–30 minutos), añade el azúcar, la sal y la vainilla (si usas). Cocina 5 minutos más.
- Retira la canela y la cáscara de limón. Sirve caliente o deja enfriar. Al servir, espolvorea canela en polvo por encima.
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