Gelatina natural de frutas
Ingredientes (para 4 porciones)
- 2 tazas de jugo natural de fruta (puede ser naranja, piña, manzana, uva o mezcla de varios)
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor (aproximadamente 15 g)
- 3 cucharadas de miel o azúcar (opcional, según dulzor del jugo)
- 1 taza de frutas frescas cortadas en cubos (fresas, kiwi, mango, uvas, arándanos, etc.)
- ½ taza de agua fría
Preparación
Hidratar la gelatina:
- Coloca las 2 cucharadas de gelatina sin sabor en la ½ taza de agua fría y deja reposar 5 minutos hasta que se esponje.
Disolver la gelatina:
- Calienta ½ taza del jugo natural a fuego bajo (sin que llegue a hervir).
- Añade la gelatina hidratada y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
Endulzar:
- Agrega la miel o azúcar al gusto y mezcla hasta que se integre.
Combinar con el resto del jugo:
- Incorpora el jugo restante y mezcla bien.
Agregar frutas:
- Coloca las frutas frescas cortadas en moldes individuales o en un molde grande.
- Vierte la gelatina sobre las frutas asegurándote de cubrirlas.
Refrigerar:
- Lleva al refrigerador por al menos 3–4 horas, o hasta que cuaje completamente.
Servir:
- Desmolda con cuidado y sirve fría. Puedes decorar con hojas de menta o rodajas de frutas adicionales.
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