
Barritas de cacao y avena
Ingredientes (para unas 12 barritas aprox.)
- 1 taza de avena (puede ser instantánea o tradicional)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/3 taza de miel o sirope de agave
- 1/4 taza de mantequilla de maní o almendra
- 1/4 taza de leche (puede ser vegetal: almendra, avena, soja)
- 1/4 taza de chips de chocolate (opcional, para más sabor)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
- Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena, el cacao en polvo y la sal.
- Preparar la mezcla húmeda: En una olla pequeña, calienta a fuego bajo la miel y la mantequilla de maní hasta que se integren. Agrega la leche y la vainilla, y mezcla bien.
- Combinar: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si deseas, añade los chips de chocolate y revuelve.
- Formar las barritas: Coloca la mezcla en un molde rectangular forrado con papel manteca. Presiona bien con una espátula para compactar.
- Enfriar: Refrigera por al menos 2 horas para que se endurezcan.
- Cortar y servir: Saca del molde y corta en barritas del tamaño que prefieras. ¡Listo para disfrutar!
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