Ensalada de atún fresco con sésamo
Ingredientes: (para 2 porciones)
- 200 g de atún fresco (2 filetes de aproximadamente 100 g cada uno)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (blanco o negro)
- 1 pepino (en rodajas finas)
- 1 tomate (en cubos o rodajas)
- 1 aguacate (en rodajas o cubos)
- Hojas de lechuga (al gusto, pueden ser mezcla de hojas verdes)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para un toque asiático)
Preparación:
Preparar el atún:
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Sazona los filetes de atún con sal, pimienta y sésamo. Cocina el atún por ambos lados, solo un par de minutos, hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado en el centro. Retíralo de la sartén y deja reposar por unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Preparar la ensalada:
Lava y corta todos los vegetales: pepino, tomate y aguacate. Si usas lechuga, rompe las hojas en trozos más pequeños.
Montar la ensalada:
En un tazón grande, mezcla la lechuga, pepino, tomate y aguacate. Agrega el atún cortado y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
Aderezar:
Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, y la salsa de soja si decides usarla. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Servir:
Reparte la ensalada en dos platos y sirve de inmediato.
Porciones:
Para esta receta, las cantidades están pensadas para 2 personas. Si la haces para más personas, puedes duplicar o triplicar los ingredientes. Las porciones de atún fresco pueden ajustarse según tu preferencia: generalmente 100 g por persona es adecuado para una comida ligera.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de pollo con vinagreta caliente
Ensalada de pollo con vinagreta caliente Ingredientes: (para 2-3 porciones) Para la ensalada: 2 pechugas de pollo (aproximadamente 300 g cada una) 1 lechuga romana o iceberg (o una mezcla de hojas verdes) 1 taza de espinacas frescas 1 pepino, en rodajas finas 1 zanahoria, rallada 1/2 cebolla morada, en rodajas finas 1/4 taza de…
Ensalada de champiñones salteados con espinacas
Ensalada de champiñones salteados con espinacas Ingredientes: (para 2 porciones) Champiñones: 200 g (aproximadamente 1 taza) Espinacas frescas: 150 g (aproximadamente 4 tazas) Aceite de oliva: 1 cucharada Ajo: 1 diente, picado finamente Cebolla morada: 1/4, en rodajas finas (opcional) Vinagre balsámico: 1 cucharadita Sal y pimienta: al gusto Jugo de limón: al gusto (opcional)…
Ensalada de lentejas con panceta
Ensalada de lentejas con panceta Ingredientes: (para 4 porciones) Lentejas cocidas: 400 g (aprox. 100 g por persona) Panceta (tocino): 150 g Cebolla morada: 1 mediana (finamente picada) Pimiento rojo: 1 pequeño (en cubitos) Tomates cherry: 200 g (cortados por la mitad) Perejil fresco: 1 puñado (picado) Aceite de oliva: 3 cucharadas Vinagre balsámico o…
Ensalada de espárragos con huevo pochado
Ensalada de espárragos con huevo pochado Ingredientes: (para 2 porciones) 250 g de espárragos verdes frescos 2 huevos (uno por persona) 1 cucharada de vinagre blanco (para pochar los huevos) 50 g de rúcula o espinacas baby 6 tomates cherry, cortados a la mitad 1/4 de aguacate (opcional), cortado en láminas 1 cucharada de aceite…
Ensalada tibia de patatas con mostaza y eneldo
Ensalada tibia de patatas con mostaza y eneldo Ingredientes: (para 4 porciones) 800 g de patatas (preferiblemente baby o nuevas) 2 cucharadas de mostaza de Dijon 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de manzana (o blanco) 1 cucharadita de miel (opcional) 2 cucharadas de eneldo fresco picado (o 1…
Ensalada de mijo con setas y espárragos
Ensalada de mijo con setas y espárragos Ingredientes: (para 6-8 porciones) Mijo: 1 taza (crudo) Agua o caldo vegetal: 2 tazas Setas (champiñones, portobello o mixtas): 200 g Espárragos verdes: 250 g Ajo: 2 dientes picados Cebolla morada: 1 pequeña, en julianas Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas Zumo de limón: 1 cucharada (opcional,…
