Ensalada de surimi con mayonesa y maíz
Ingredientes: (para 4 porciones)
- Surimi (palitos de cangrejo): 250 g (aproximadamente 1 paquete)
- Maíz dulce: 1 taza (aproximadamente 150 g, puede ser enlatado o congelado)
- Mayonesa: 1/2 taza (aproximadamente 100 g)
- Pimiento rojo (opcional): 1/2, picado finamente
- Cebollín (opcional): 2 ramas, picado finamente
- Sal y pimienta: al gusto
- Jugo de limón (opcional): 1 cucharadita
Preparación:
Preparar el surimi:
Corta los palitos de surimi en trozos pequeños o tiras según prefieras.
Preparar el maíz:
Si usas maíz enlatado, escúrrelo bien. Si es congelado, cocínalo brevemente según las instrucciones del paquete.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, mezcla el surimi, el maíz, el pimiento rojo (si lo usas) y el cebollín.
Añadir la mayonesa:
Incorpora la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Agrega sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Refrigerar:
Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Servir:
Sirve fría como aperitivo o acompañamiento.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de mijo con setas y espárragos
Ensalada de mijo con setas y espárragos Ingredientes: (para 6-8 porciones) Mijo: 1 taza (crudo) Agua o caldo vegetal: 2 tazas Setas (champiñones, portobello o mixtas): 200 g Espárragos verdes: 250 g Ajo: 2 dientes picados Cebolla morada: 1 pequeña, en julianas Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas Zumo de limón: 1 cucharada (opcional,…
Ensalada de maíz con pimientos y queso feta
Ensalada de maíz con pimientos y queso feta Ingredientes: (para 4 porciones) 2 tazas de maíz cocido (puede ser enlatado, congelado o fresco) 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños 1 pimiento verde (o amarillo), picado en cubos pequeños 150 g de queso feta, desmenuzado 1/4 de cebolla morada, picada finamente (opcional) 2 cucharadas de…
Ensalada de arroz negro con calamares
Ensalada de arroz negro con calamares Ingredientes: (para 6 porciones) 200 g de arroz negro (también llamado arroz venere) 300 g de calamares limpios y cortados en anillas o tiras 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños 1/2 cebolla morada picada finamente 10-12 tomates cherry cortados a la…
Ensalada de avena con frutos secos y miel
Ensalada de avena con frutos secos y miel Ingredientes: (para 2 porciones) 1 taza de avena en hojuelas (preferiblemente integral) 2 tazas de agua (para cocinar la avena) 2 cucharadas de almendras troceadas 2 cucharadas de nueces picadas 2 cucharadas de pasas o arándanos secos 2 cucharadas de semillas (chía, linaza o girasol, a gusto)…
Ensalada de farro con garbanzos y espinacas
Ensalada de farro con garbanzos y espinacas Ingredientes: (para 4 porciones) 1 taza de farro crudo (o 2 ½ tazas cocido) 1 ½ taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, escurridos y enjuagados) 2 tazas de espinacas frescas (puedes picarlas un poco si son muy grandes) ½ cebolla morada, en rodajas finas 1 taza de…
Ensalada de trigo sarraceno con aguacate
Ensalada de trigo sarraceno con aguacate Ingredientes: (para 2 porciones) 100 g de trigo sarraceno (peso en seco) 1 aguacate maduro 10 tomates cherry (o 1 tomate mediano) ½ pepino ¼ cebolla morada (opcional) Zumo de ½ limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Unas hojas de perejil o cilantro fresco (al gusto)…
