Ensalada de manzana y nueces
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 2 manzanas (pueden ser rojas o verdes, según prefieras)
- 1/2 taza de nueces (pueden ser pecanas, nuez de Castilla, o las que más te gusten)
- 1/2 taza de uvas (opcional, para darle un toque dulce)
- 1/4 taza de yogur natural o crema agria (dependiendo de tu preferencia)
- 1 cucharadita de miel (opcional, para endulzar)
- Jugo de 1/2 limón (para evitar que las manzanas se oxiden)
- Sal al gusto
Preparación:
Lava bien las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños.
Exprime el jugo de medio limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
Si decides agregar uvas, córtalas a la mitad y añádelas a las manzanas.
Pica las nueces en trozos pequeños o medianos, según prefieras.
En un tazón grande, mezcla las manzanas, las nueces y las uvas (si las usas).
En un tazón pequeño, mezcla el yogur o la crema agria con la miel (si decides usarla) y una pizca de sal.
Vierte la mezcla de yogur sobre las manzanas y las nueces, y mezcla bien hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.
Porciones:
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
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