Ensalada Waldorf
Ingredientes (2–4 porciones)
- 2 manzanas (preferiblemente rojas o verdes, según tu gusto)
- 1 taza de apio picado en rodajas finas
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de uvas (pueden ser verdes o rojas, cortadas a la mitad)
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 pizca de sal
- Hojas de lechuga (opcional, para servir)
Preparación
- Lava bien las manzanas y córtalas en cubos pequeños (puedes dejar la cáscara para más textura y color).
- Rocía las manzanas con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- En un bol grande, mezcla las manzanas, el apio, las uvas y las nueces.
- Añade la mayonesa y la pizca de sal, y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Refrigera por unos 20–30 minutos para que esté más fresca y sabrosa.
- Sirve sobre hojas de lechuga si deseas una presentación más elegante.
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