Flan casero tradicional
Ingredientes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Haz el caramelo:
Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y derrite hasta obtener un color dorado. Vierte rápidamente en un molde y cubre el fondo. - Mezcla los ingredientes:
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta que esté uniforme. - Arma el flan:
Vierte la mezcla en el molde con el caramelo. - Cocina a baño maría:
Coloca el molde dentro de otro recipiente con agua caliente y hornea a 180 °C durante 50–60 minutos. - Enfría y desmolda:
Deja enfriar, refrigera por al menos 2 horas y luego desmolda.
Consejo
Puedes añadir ralladura de naranja o coco rallado para darle un toque diferente.
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