Ensalada de pavo al curry con manzana verde
Ingredientes (4 porciones):
- 2 tazas de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (puede ser asada o al vapor)
- 1 manzana verde (Granny Smith), cortada en cubos pequeños
- ½ taza de apio picado en rodajas finas
- ½ taza de zanahoria rallada (opcional, para color y frescura)
- ¼ taza de pasas rubias o arándanos secos
- ¼ taza de nueces o almendras tostadas, picadas
- ½ taza de yogur natural o griego
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 ½ cucharadita de curry en polvo
- Jugo de ½ limón (para evitar que la manzana se oxide y dar frescura)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas verdes (rúcula, lechuga o espinaca baby) para servir
Preparación:
- Preparar la manzana
- Lava bien la manzana verde, córtala en cubos pequeños y rocíala con el jugo de limón para mantener su color.
- Mezclar los ingredientes base
- En un bol grande, combina el pavo desmenuzado, la manzana, el apio, la zanahoria y las pasas.
- Preparar el aderezo
- En un recipiente pequeño mezcla el yogur, la mayonesa y el curry en polvo.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y ajusta la intensidad del curry según prefieras.
- Unir todo
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de pavo y manzana.
- Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien.
- Servir
- Coloca sobre una cama de hojas verdes y espolvorea con las nueces tostadas justo antes de servir.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Infusión de Naranja con Hierbabuena
Infusión de Naranja con Hierbabuena Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 rodaja de naranja (puedes usar media si es muy grande) 5-6 hojas frescas de hierbabuena Miel o stevia al gusto (opcional) Preparación Calienta la taza de agua hasta que llegue a ebullición. Coloca la rodaja de naranja y las…
Infusión de Limón con Albahaca
Infusión de Limón con Albahaca Ingredientes (para 1 taza) 1 taza de agua (250 ml) 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca (puedes usar ½ cucharadita de albahaca seca) 1 rodaja de limón (o 1 cucharadita de jugo de limón) Miel o endulzante al gusto (opcional) Preparación Hervir el agua: Lleva la taza de agua…
Infusión de Pepino con Jengibre
Infusión de Pepino con Jengibre Ingredientes (para 2 tazas) ½ pepino fresco, lavado y cortado en rodajas finas 1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm, pelado y cortado en láminas finas 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Jugo de medio limón (opcional, para un toque cítrico) Preparación Hervir el…
Infusión de pepino con limón
Infusión de pepino con limón Ingredientes (para 2 tazas aprox.) ½ pepino mediano, lavado y cortado en rodajas finas ½ limón, en rodajas (puedes usar un poco de su jugo si prefieres) 2 tazas de agua Opcional: 1 cucharadita de miel o stevia para endulzar Preparación Hervir el agua: Coloca las 2 tazas de agua…
Infusión de melón con menta
Infusión de melón con menta Ingredientes (para 2 tazas): 1 taza de melón fresco en cubos (puede ser cantalupo o honeydew) 6-8 hojas de menta fresca 2 tazas de agua Miel o stevia al gusto (opcional) Hielo (opcional, si la quieres fría) Preparación: Lava bien las hojas de menta. Hierve las 2 tazas de agua…
Infusión de Cáscara de Melón
Infusión de Cáscara de Melón Ingredientes: Cáscara de medio melón (lavada y sin restos de pulpa) 4 tazas de agua 1–2 cucharaditas de miel (opcional) 1 ramita de menta o unas gotas de limón (opcional, para sabor) Preparación: Lava bien la cáscara de melón para quitar restos de tierra o pesticidas. Corta la cáscara en…
