Ensalada de melón con jamón y menta
Ingredientes (para 4 porciones)
- 1 melón cantalupo o melón dulce, maduro
- 150 g de jamón serrano o prosciutto, en lonchas finas
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de medio limón (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Preparar el melón:
- Corta el melón por la mitad, retira las semillas y corta la pulpa en cubos o bolas con una cuchara para melón.
- Preparar el jamón:
- Separa las lonchas de jamón en tiras o trozos pequeños.
- Montar la ensalada:
- Coloca el melón en un plato grande o ensaladera.
- Añade el jamón por encima.
- Distribuye las hojas de menta fresca, enteras o picadas, según tu gusto.
- Aliñar:
- Rocía con aceite de oliva y, si deseas, un poco de jugo de limón.
- Agrega pimienta negra al gusto. No es necesario sal, ya que el jamón ya es salado.
- Servir:
- Mezcla suavemente y sirve inmediatamente para mantener la frescura.
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