
Ensalada de Kiwi, Mandarina y Arándanos
Ingredientes (4 porciones)
- 3 kiwis maduros, pelados y en rodajas
- 2 mandarinas, en gajos (sin semillas)
- ½ taza de arándanos frescos
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 5-6 hojas de menta fresca, picadas
- Una pizca de ralladura de limón o naranja (opcional, para dar aroma)
Preparación
- Preparar la fruta: Pela los kiwis y córtalos en rodajas o medias lunas. Separa los gajos de mandarina y elimina las fibras blancas. Lava bien los arándanos.
- Armar la ensalada: Coloca todas las frutas en un tazón amplio.
- Aderezo ligero: Mezcla en un recipiente pequeño la miel con el jugo de limón hasta integrar.
- Mezclar y servir: Vierte el aderezo sobre la fruta, añade la menta picada y mezcla suavemente.
- Opcional: Agrega ralladura de limón o naranja para realzar los aromas.
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