Ensalada de rúcula con pera y nueces
Ingredientes:
- 4 tazas de rúcula fresca
- 1 pera madura, cortada en láminas finas
- ½ taza de nueces tostadas
- 50 g de queso azul o feta desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y seca bien la rúcula.
- Coloca la rúcula en un bol grande.
- Añade las láminas de pera y las nueces tostadas.
- Si deseas, agrega queso desmenuzado para un toque cremoso.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
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