Ensalada de atún fresco con sésamo
Ingredientes: (para 2 porciones)
- 200 g de atún fresco (2 filetes de aproximadamente 100 g cada uno)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (blanco o negro)
- 1 pepino (en rodajas finas)
- 1 tomate (en cubos o rodajas)
- 1 aguacate (en rodajas o cubos)
- Hojas de lechuga (al gusto, pueden ser mezcla de hojas verdes)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para un toque asiático)
Preparación:
Preparar el atún:
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Sazona los filetes de atún con sal, pimienta y sésamo. Cocina el atún por ambos lados, solo un par de minutos, hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado en el centro. Retíralo de la sartén y deja reposar por unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Preparar la ensalada:
Lava y corta todos los vegetales: pepino, tomate y aguacate. Si usas lechuga, rompe las hojas en trozos más pequeños.
Montar la ensalada:
En un tazón grande, mezcla la lechuga, pepino, tomate y aguacate. Agrega el atún cortado y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
Aderezar:
Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, y la salsa de soja si decides usarla. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Servir:
Reparte la ensalada en dos platos y sirve de inmediato.
Porciones:
Para esta receta, las cantidades están pensadas para 2 personas. Si la haces para más personas, puedes duplicar o triplicar los ingredientes. Las porciones de atún fresco pueden ajustarse según tu preferencia: generalmente 100 g por persona es adecuado para una comida ligera.
Accede a nuestra promoción
Libro de 200 recetas organizadas en 20 capítulos, cada uno con 10 recetas deliciosas.
GRATIS Bono de 50 Recetas de postres fáciles de preparar.
GRATIS Bono de 50 Recetas barritas de cereales fáciles de preparar.
GRATIS Guía de 30 días de menús saludables mas lista de compras.
Sígueme desde tu red Social favorita
Ensalada de mijo con setas y espárragos
Ensalada de mijo con setas y espárragos Ingredientes: (para 6-8 porciones) Mijo: 1 taza (crudo) Agua o caldo vegetal: 2 tazas Setas (champiñones, portobello o mixtas): 200 g Espárragos verdes: 250 g Ajo: 2 dientes picados Cebolla morada: 1 pequeña, en julianas Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas Zumo de limón: 1 cucharada (opcional,…
Ensalada de maíz con pimientos y queso feta
Ensalada de maíz con pimientos y queso feta Ingredientes: (para 4 porciones) 2 tazas de maíz cocido (puede ser enlatado, congelado o fresco) 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños 1 pimiento verde (o amarillo), picado en cubos pequeños 150 g de queso feta, desmenuzado 1/4 de cebolla morada, picada finamente (opcional) 2 cucharadas de…
Ensalada de arroz negro con calamares
Ensalada de arroz negro con calamares Ingredientes: (para 6 porciones) 200 g de arroz negro (también llamado arroz venere) 300 g de calamares limpios y cortados en anillas o tiras 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños 1/2 cebolla morada picada finamente 10-12 tomates cherry cortados a la…
Ensalada de avena con frutos secos y miel
Ensalada de avena con frutos secos y miel Ingredientes: (para 2 porciones) 1 taza de avena en hojuelas (preferiblemente integral) 2 tazas de agua (para cocinar la avena) 2 cucharadas de almendras troceadas 2 cucharadas de nueces picadas 2 cucharadas de pasas o arándanos secos 2 cucharadas de semillas (chía, linaza o girasol, a gusto)…
Ensalada de farro con garbanzos y espinacas
Ensalada de farro con garbanzos y espinacas Ingredientes: (para 4 porciones) 1 taza de farro crudo (o 2 ½ tazas cocido) 1 ½ taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, escurridos y enjuagados) 2 tazas de espinacas frescas (puedes picarlas un poco si son muy grandes) ½ cebolla morada, en rodajas finas 1 taza de…
Ensalada de trigo sarraceno con aguacate
Ensalada de trigo sarraceno con aguacate Ingredientes: (para 2 porciones) 100 g de trigo sarraceno (peso en seco) 1 aguacate maduro 10 tomates cherry (o 1 tomate mediano) ½ pepino ¼ cebolla morada (opcional) Zumo de ½ limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Unas hojas de perejil o cilantro fresco (al gusto)…
