
Jarabe de hierbabuena
Ingredientes:
- 1 taza de hojas frescas de hierbabuena (aproximadamente 25-30 hojas grandes)
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de agua
- Jugo de ½ limón (opcional, ayuda a conservar y darle un toque cítrico)
Preparación:
Lavar y preparar la hierbabuena:
Lava bien las hojas de hierbabuena y sécalas ligeramente.
Hacer el almíbar:
En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar y el agua.
Lleva a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregar la hierbabuena:
Una vez el almíbar esté caliente y el azúcar disuelto, agrega las hojas de hierbabuena.
Baja el fuego y deja que hierva suavemente durante 5-7 minutos, hasta que el almíbar tome el aroma y sabor de la hierbabuena.
Reposar y colar:
Retira del fuego y deja reposar unos minutos para que se concentre el sabor.
Luego cuela el jarabe para retirar las hojas.
Agregar limón (opcional):
Si deseas, agrega el jugo de limón. Esto ayuda a que se conserve mejor y aporta un toque fresco.
Almacenamiento:
Guarda el jarabe en un frasco de vidrio con tapa y refrigéralo. Dura aproximadamente 2-3 semanas.
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