Jarabe de Diente de León
Ingredientes:
- 2 tazas de flores de diente de león frescas (solo las flores, lavadas y sin tallos)
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar o miel (según prefieras)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para conservar y dar sabor)
Preparación:
Hervir las flores:
Coloca las flores de diente de león y el agua en una olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando que hierva a fuego lento durante 20–30 minutos.
Filtrar:
Una vez que el agua haya adquirido color y aroma, cuela el líquido para separar las flores.
Agregar el azúcar o miel:
Vuelve a colocar el líquido filtrado en la olla y añade el azúcar o la miel. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva completamente y la mezcla tenga consistencia ligeramente espesa (como un jarabe).
Añadir limón:
Si quieres, agrega el jugo de limón. Esto ayuda a conservar el jarabe y le da un toque fresco.
Envasar:
Vierte el jarabe en frascos limpios y esterilizados. Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en la nevera.
Modo de uso:
- Se puede tomar 1–2 cucharadas al día, solo o diluido en agua o té.
- También se puede usar como endulzante natural en infusiones o postres.
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