Ensalada Mixta Clásica

Ingredientes:

(para 2 personas):

• 1 lechuga (puedes usar romana, iceberg o mixta)
• 1 tomate grande o 2 medianos
• ½ pepino
• ½ cebolla morada (opcional)
• 1 zanahoria rallada
• Aceitunas negras o verdes (al gusto)
• 1 huevo duro (opcional)
• Atún en lata (opcional)

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre (de manzana o balsámico)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)

Preparación:

1. Lava bien todos los vegetales.
2. Corta la lechuga en trozos medianos y colócala en un bol grande.
3. Pica el tomate en cubos o gajos, el pepino en rodajas finas, y la cebolla en julianas.
4. Ralla la zanahoria y agrégala.
5. Añade las aceitunas, el huevo duro en rodajas y el atún si decides incluirlos.
6. En un recipiente pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo.
7. Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla bien.