Ensalada mixta
Ingredientes básicos (para 2 personas):
- 1 lechuga (o mezcla de hojas verdes)
- 2 tomates medianos
- 1 pepino
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla (morada o blanca)
- 2 huevos duros (opcional)
- 1 lata de atún o jamón en tiras (opcional)
- Aceitunas verdes o negras (al gusto)
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre (o jugo de limón)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien todos los vegetales.
- Corta la lechuga en trozos y colócala como base en una ensaladera.
- Añade el tomate en rodajas o gajos, el pepino en rodajas finas y la cebolla en juliana.
- Incorpora la zanahoria rallada.
- Decora con los huevos duros en cuartos, las aceitunas y el atún o jamón si decides incluirlos.
- Aliña con el aderezo justo antes de servir.
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