Ensalada Mediterránea

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de tomate cherry, partidos por la mitad
• ½ pepino, en rodajas
• ¼ de cebolla morada, en plumas
• 50 g de queso feta, desmenuzado
• 10 aceitunas negras
• 1 cda de semillas de sésamo (opcional)

Aderezo

• 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cda de jugo de limón
• ½ cdta de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lava bien todas las verduras y escúrrelas.
2. En un recipiente grande, mezcla las espinacas, tomate, pepino, cebolla, aceitunas y queso feta.
3. Para el aderezo, mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva, el jugo de limón, orégano, sal y pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
5. Espolvorea con las semillas de sésamo para darle un toque crujiente.
6. ¡Sirve y disfruta de una ensalada fresca y saludable!