Ensalada Griega Tradicional

Ingredientes (para 2-3 porciones):

• 2 tomates maduros en trozos grandes
• 1 pepino grande (pelado parcialmente y en rodajas gruesas)
• 1/2 cebolla roja en rodajas finas
• 1 pimiento verde en rodajas finas
• 100 g de queso feta (en bloque, no desmenuzado)
• 1/3 taza de aceitunas kalamata (con o sin hueso)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal al gusto
• (Opcional) Un chorrito de vinagre de vino tinto o jugo de limón

Instrucciones:

1. Preparar los vegetales: Lava bien todos los ingredientes. Corta los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento.
2. Montar la ensalada: En un bol grande, combina los tomates, pepino, cebolla y pimiento.
3. Agregar el feta y las aceitunas: Coloca el bloque de queso feta encima de la ensalada (puedes cortarlo en trozos más pequeños si prefieres). Añade las aceitunas kalamata alrededor.
4. Aliñar: Rocía con aceite de oliva, espolvorea con orégano seco y añade sal al gusto. Puedes agregar un toque de vinagre o limón si deseas un poco de acidez.
5. Servir: Idealmente, sirve inmediatamente para mantener la frescura y textura crujiente de los ingredientes.