Ensalada de surimi con mayonesa y maíz
Ingredientes: (para 4 porciones)
- Surimi (palitos de cangrejo): 250 g (aproximadamente 1 paquete)
- Maíz dulce: 1 taza (aproximadamente 150 g, puede ser enlatado o congelado)
- Mayonesa: 1/2 taza (aproximadamente 100 g)
- Pimiento rojo (opcional): 1/2, picado finamente
- Cebollín (opcional): 2 ramas, picado finamente
- Sal y pimienta: al gusto
- Jugo de limón (opcional): 1 cucharadita
Preparación:
Preparar el surimi:
Corta los palitos de surimi en trozos pequeños o tiras según prefieras.
Preparar el maíz:
Si usas maíz enlatado, escúrrelo bien. Si es congelado, cocínalo brevemente según las instrucciones del paquete.
Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, mezcla el surimi, el maíz, el pimiento rojo (si lo usas) y el cebollín.
Añadir la mayonesa:
Incorpora la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Agrega sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Refrigerar:
Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Servir:
Sirve fría como aperitivo o acompañamiento.
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