Ensalada de sandía con queso feta y albahaca
Ingredientes
- 4 tazas de sandía cortada en cubos (sin semillas)
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- ½ taza de hojas de albahaca fresca
- ¼ taza de cebolla morada en rodajas finas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre balsámico (opcional, para un toque ácido)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar la sandía: corta la sandía en cubos medianos y colócala en un bol grande.
- Agregar el queso: desmenuza el feta sobre la sandía.
- Añadir la albahaca: incorpora las hojas enteras o troceadas.
- Incorporar la cebolla: si quieres un sabor más intenso, añade la cebolla morada.
- Aliñar: rocía con el aceite de oliva y el jugo de limón o vinagre balsámico. Mezcla con suavidad para no romper la sandía.
- Salpimentar: ajusta el sabor con sal y pimienta.
- Servir: ideal consumir de inmediato o refrigerar por máximo 1 hora antes de servir.
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