Ensalada de pera con queso brie
Ingredientes (para 2-3 personas)
- 2 peras maduras, firmes pero jugosas
- 100 g de queso brie
- 4 tazas de mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca y lechuga)
- 1/4 taza de nueces o almendras tostadas
- 2 cucharadas de arándanos secos (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar las peras: Lava las peras, córtalas por la mitad, quita el corazón y córtalas en láminas finas.
- Cortar el queso: Corta el queso brie en cubos o láminas pequeñas.
- Hacer el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta.
- Montar la ensalada: En una ensaladera grande, coloca las hojas verdes, las peras, el queso brie, las nueces y los arándanos.
- Aliñar: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste de sabores y texturas.
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