Consejo para personas con gastritis

Come porciones pequeñas más seguido y evita dejar el estómago “vacío por horas”, pero también evita atracarte.
El estómago irritado odia los extremos.

Y acompaña eso con:

• Evitar cítricos, picantes fuertes y café en ayunas
• Priorizar alimentos suaves: avena, papas, pollo, pescado, plátano (sobre todo verde), arroz, calabacín, zanahoria, yogur natural
• Comer despacio y masticar bien (esto parece obvio, pero ayuda un montón)

Un truco casero útil:
Infusión de manzanilla o jengibre después de comer para calmar y mejorar digestión. Nada de tomarla súper caliente, que eso también irrita.

Alimentos Recomendados

Frutas suaves y no ácidas

Manzana (preferiblemente cocida o rallada)

Pera

Banano / plátano

Papaya

Melón

Son suaves para el estómago y ayudan a la digestión sin irritar.

Verduras cocidas

Zanahoria

Calabacín

Papa

Zapallo

Espinaca cocida

Brócoli cocido (en poca cantidad si causa gases)

Cocidas al vapor o hervidas, son más fáciles de digerir.

Cereales y carbohidratos suaves

Arroz blanco

Avena cocida

Pan tostado

Galletas de soda

Pastas simples

Quinua cocida

Ayudan a absorber el exceso de acidez.

Proteínas magras

Pollo sin piel

Pavo

Pescado blanco

Huevos (preferiblemente sancochados o en tortilla sin grasa)

Bajas en grasa, fáciles para el estómago.

Lácteos ligeros (si los toleras)

Yogur natural bajo en grasa

Leche deslactosada

Queso fresco bajo en grasa

Pueden ayudar a disminuir la acidez, pero no todas las personas los toleran igual.

Grasas saludables en pequeñas cantidades

Aceite de oliva

Palta/aguacate (en porciones pequeñas)

Infusiones suaves

Manzanilla

Jengibre suave

Hierbabuena

Regaliz

Avena en agua

Calman y protegen la mucosa gástrica.

Alimentos No Recomendados

Irritantes y muy condimentados

Ají, chile, picantes en general

Salsas picantes

Mostaza fuerte

Pimienta negra en exceso

Frituras y alimentos muy grasos

Empanizados y fritos

Papas fritas

Comida rápida (hamburguesas, pollo frito)

Carnes muy grasosas (chorizo, tocino)

Carnes procesadas

Embutidos: salchichas, jamón, mortadela, pepperoni

Carnes ahumadas

Alimentos muy ácidos

Cítricos en exceso: naranja, limón, toronja

Piña

Vinagre y encurtidos

Bebidas irritantes

Café (con o sin cafeína)

Té negro fuerte

Alcohol

Bebidas energéticas

Refrescos y gaseosas

Alimentos que aumentan la acidez

Chocolate

Tomate y salsa de tomate

Cebolla cruda

Ajo crudo

Panadería y comida muy procesada

Panes dulces, pasteles

Galletas rellenas

Productos con exceso de azúcar

Lácteos enteros o muy cremosos

Leche entera (a algunas personas les empeora)

Quesos maduros

Crema de leche

Otros que pueden causar molestia

Menta o hierbabuena (pueden relajar el esfínter y aumentar reflujo)

Bebidas muy frías o muy calientes

Comidas muy abundantes