Jarabe de cebolla
Ingredientes:
- 1 cebolla grande (preferiblemente morada o blanca)
- 100 g de azúcar moreno o miel (puedes ajustar al gusto)
- 1 taza de agua (opcional, si quieres más líquido)
Preparación:
- Lavar y cortar la cebolla: Pela la cebolla y córtala en rodajas finas o en cubitos pequeños.
- Capas con azúcar o miel: En un frasco de vidrio limpio, coloca una capa de cebolla y espolvorea una capa de azúcar (o miel). Repite hasta terminar con todos los ingredientes, asegurándote de que la capa superior sea de azúcar o miel.
- Dejar macerar: Cierra el frasco y deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 8-12 horas o toda la noche. La cebolla soltará su jugo y formará un jarabe.
- Opcional – diluir: Si prefieres un jarabe más líquido, puedes añadir la taza de agua y calentar suavemente a fuego bajo hasta que todo se mezcle bien. No hiervas si estás usando miel, para que no pierda sus propiedades.
- Colar: Una vez que la mezcla tenga consistencia de jarabe, cuélala con un colador fino y guarda el líquido en un frasco limpio.
- Conservación: Se puede conservar en el refrigerador por 5-7 días.
Uso:
- Tomar 1-2 cucharadas al día para aliviar la tos o irritación de garganta.
- También se puede diluir en agua o té caliente para hacerlo más suave.
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